sábado, 7 de abril de 2012

HOT DOG COMPLETO

      La idea de un perrito caliente con chucrut casero te puede sonar tan raro como a mí la primera vez que lo probé, pero he de reconocer que desde ese día soy un adicto más a los "completos". Una comida rápida muy popular en Chile, deliciosa pero más sana que la comida basura.


Ingredientes.
- 4 salchichas de frankfurt
- 4 panes de perrito
- 1 aguacate
- 2 tomates
- 1/2 repollo
- 1 limón
- Mostaza
- Mahonesa
- Kétchup



     Coge el repollo, quítale las primeras hojas, trocéalo y pártelo en tiras finitas, ponlo en agua con un pellizco de sal y deja cocer hasta que este blando, unos 10 minutos aproximadamente. Escúrrelo y deja macerar en un bol, con el zumo de un limón y un pellizco de sal. Debe reposar durante 15 minutos al menos.

     Pela los tomates y trocéalos en cuadraditos pequeños, pela el aguacate y aplasta con un tenedor consiguiendo una pasta. Resérvalos.

     Pasa las salchichas por la plancha o cuécelas, mientras tanto corta los panes de perrito sin llegar al final, dejando un lateral sin cortar, caliéntalos pasando por una sartén o tostadora.

     Abre los panes con cuidado de que no se rompan del todo, incorpora una base de chucrut al fondo, pon la salchicha, unos dados de tomate, la pasta de aguacate, y adereza con mostaza, mahonesa y kétchup. Puedes añadirle pepinillos en vinagre, salsa barbacoa, salsa americana o lo que te apetezca.


 

9 comentarios:

  1. muy buenas, estoy de sorteo en mi blog por haber hecho un añito. te apuntas????

    http://lacocinademou.blogspot.com

    Un saludo

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  2. Que bueno, la verdad es que hay veces que los perritos o hamburguesas más extraños te sorprenden y conquistan. Lo del chucrut rápido habrá que probarlo. Chulisma la última foto.

    Un abrazo

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  3. Usero, no es completo este hot-dog, es completisimo y DELICIOSO

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  4. Pues me encanta este perrito ya que me gustan todos sus ingredientes y tiene una pinta estupenda, vamos que me lo tomaba esta noche para la cena,jejeje, besitos.

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  5. Riquísimo y supercompleto. Tiene una pinta fantástica.

    Un saludo.

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  6. Y tan completo!!!no se puede uno quedar con hambre...

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  7. Como lo has preparado está perfecto es muy completo como su nombre ,aquí prohibieron el chucrut es mejor prepararlo en casa saludos ,abrazos y abrazos.

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  8. UUUUUYYY!! Qué tarde llego!!!!!
    Desde luego, la pinta es espectacular, habrá que probarlo sin tardar.

    Besos

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